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Hinojo marino (Crithmum maritimum)

Hinojo marino
Autor Colabora: Asociación de Amigos del Jardín Botánico de Gijón.
Descripción

Nombre científico: Crithmum maritimum L.

Nombre común: Hinojo marino, perejil de mar. Cenoyu de mar (Asturiano). Rock Samphire (Inglés).

Familia: Umbelliferae (Umbelíferas).

Origen: Norte de Europa y Península Ibérica.

Hábitat: crece en los acantilados, en pequeñas fisuras donde se ve expuesta al efecto de halito marino. Vive hasta los 200 m. de altura, a veces en zonas arenosas, pero más raramente.

¿Dónde encontrarla?: Entorno Cantábrico, en la colección de arenales costeros.

¿Por qué?: Sus diminutas flores de color amarillo-verdoso destacan sobre la mata verde que forman sus carnosas hojas verdes.

Curiosidades:

El nombre del género es de origen griego, 'krithe', que significa “cebada”, aludiendo a cierta semejanza de las semillas. El epíteto que hace referencia a que esta especie crece cerca de las orillas del mar.

Planta antiescorbútica y diurética, que los navegantes llevaban en sus travesías, puestas sus hojas en adobo con sal y vinagre. Encurtidas, de este modo, abren el apetito y facilitan la digestión.

Hojas y brotes tiernos se pueden comer hervidos y sirven para hacer salsas con pepinos, alcaparras y huevos. Su aceite esencial es utilizado en algunos perfumes.

Palabras clave Botánico, Planta del mes, Agosto, 2016